Dott.ssa Alessia Storti

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Come sostituire le uova nelle preparazioni

Giugno 24, 2020

Le uova sono alimenti ricchi di ferro e proteine di alta qualità e prive di carboidrati. Sono un ottimo alimento per grandi e soprattutto per i piccini sia come alimento in sé che come ingrediente da aggiungere alla preparazione di torte dolci e salate.🚩 La sostituzione delle uova nei dolci non avviene solo per una scelta alimentare come nell’alimentazione vegana, ma anche per una necessità: moltissime persone infatti sono intolleranti o allergiche alle uova e per questo motivo cercano un valido sostituto.Ecco delle idee per sostituire un uovo:➡️NEI DOLCI ⬅️🥚= MEZZA BANANA schiacciata meglio se matura🥚= 2 CUCCHIAI DI FECOLA🥚= MEZZO VASETTO DI YOGURT ( di soia se intollerante al lattosio)➡️NELLE TORTE SALATE E POLPETTE⬅️🥚= 1 PATATA🥚= 2 CUCCHIAI DI RISO BOLLITO NON SCIACQUATO 🥚= 3 CUCCHIAI DI ACQUA DI COTTURA DEI LEGUMI 🥚= 1 CUCCHIAIO DI FARINA DI CECI +2 DI ACQUA 🥚= 50 ML DI LATTE 🥚= 1 CUCCHIAIO DI SEMI DI CHIA + 3 DI ACQUA tritati mescolati e lasciati riposare🥚= 1 CUCCHIAIO DI SEMI DI LINO + 3 DI ACQUA tritati e fatti riposare qualche minuto

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