Negli ultimi tempi sto notando un atteggiamento molto preoccupante riguardo l'utilizzo delle app conta calorie soprattutto nella fascia adolescenziale, ma non sono immuni anche le generazioni successive.Noto che la maggior parte degli utilizzatori di queste app tende non manifestare livelli di ossessione verso l’alimentazione e/o l’esercizio fisico praticato in modo compulsivo.Apparentemente si può pensare che […]
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Come sostituire le uova nelle preparazioni
Giugno 24, 2020
Le uova sono alimenti ricchi di ferro e proteine di alta qualità e prive di carboidrati. Sono un ottimo alimento per grandi e soprattutto per i piccini sia come alimento in sé che come ingrediente da aggiungere alla preparazione di torte dolci e salate.
La sostituzione delle uova nei dolci non avviene solo per una scelta alimentare come nell’alimentazione vegana, ma anche per una necessità: moltissime persone infatti sono intolleranti o allergiche alle uova e per questo motivo cercano un valido sostituto.Ecco delle idee per sostituire un uovo:
NEI DOLCI 
= MEZZA BANANA schiacciata meglio se matura= 2 CUCCHIAI DI FECOLA= MEZZO VASETTO DI YOGURT ( di soia se intollerante al lattosio)NELLE TORTE SALATE E POLPETTE= 1 PATATA= 2 CUCCHIAI DI RISO BOLLITO NON SCIACQUATO = 3 CUCCHIAI DI ACQUA DI COTTURA DEI LEGUMI = 1 CUCCHIAIO DI FARINA DI CECI +2 DI ACQUA = 50 ML DI LATTE = 1 CUCCHIAIO DI SEMI DI CHIA + 3 DI ACQUA tritati mescolati e lasciati riposare= 1 CUCCHIAIO DI SEMI DI LINO + 3 DI ACQUA tritati e fatti riposare qualche minuto
