Negli ultimi tempi sto notando un atteggiamento molto preoccupante riguardo l'utilizzo delle app conta calorie soprattutto nella fascia adolescenziale, ma non sono immuni anche le generazioni successive.Noto che la maggior parte degli utilizzatori di queste app tende non manifestare livelli di ossessione verso l’alimentazione e/o l’esercizio fisico praticato in modo compulsivo.Apparentemente si può pensare che […]
Articoli dal blog
Cucinare le Acciughe
Settembre 2, 2020
Delle proprietà di questo pesce vi ho già parlato in passato….
Ma oggi voglio indicarvi una modalità di cottura diversa…perché non esiste solo 🔝🔝ACCIUGA = FRITTURA🔝🔝
🚩Premesso che una buona frittura 1 volta ogni ‼10 giorni‼ con un buon olio con un punto di fumo alto (es ➡️Olio extravergine di oliva o olio do semi di arachidi o di girasole⬅️) non si nega a nessuno (o quasi)… esistono anche altre modalità di cottura.
💯 Io adoro le acciughe aperte passate del pane grattato e cotte in forno con odori a scelta es.timo, rosmarino, maggiorana…..e un filo d'olio.
15 minuti 220 gradi e un po di grill diventano buonissime.
➡️Ho aggiunto di contorno gli zucchini🥒🥒🥒 tagliati fini cotti con la stessa modalità passandoli nel pan grattato.
⭕Ma attenzione devono cuocere un po di più.
➡️Mi raccomando posizionate le acciughe con il lato esterno (quello grigio bluastro per intenderci) verso il basso sulla carta da forno perché è la parte più grassa e aiuta ad evitare si attacchino alla teglia nel caso voleste mettere meno pan grattato 😜😎
➡️ poi se te le consegnano pulite e aperte così….😂 …..ma io sono viziata 😅😜
