Negli ultimi tempi sto notando un atteggiamento molto preoccupante riguardo l'utilizzo delle app conta calorie soprattutto nella fascia adolescenziale, ma non sono immuni anche le generazioni successive.Noto che la maggior parte degli utilizzatori di queste app tende non manifestare livelli di ossessione verso l’alimentazione e/o l’esercizio fisico praticato in modo compulsivo.Apparentemente si può pensare che […]
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Zucchero di canna o Zucchero bianco?
Settembre 2, 2020
A livello nutrizionale sono praticamente uguali quello di canna grezzo non è più light e neanche più salutare.
Lo zucchero bianco è estratto dalla barbabietola quello di canna grezzo dalla canna da zucchero.
Quello di canna grezzo è costituito dal 95% da saccarosio (il normale zucchero) e per il 5% da melassa (uno zucchero liquido che gli conferisce il colore scuro che viene addizionata)ed ha un aspetto a cristalli di varie dimensione.
Quindi se lo scegliete perché vi piace ok ma non pensate di fare chissà quale scelta salutare o light.
❗❗1 cucchiaino da 5g apporta 20 kcal per entrambi ❗❗
Leggermente diverso è invece lo zucchero di canna integrale che non avendo subito alcun tipo di lavorazione mantiene più vitamine e minerali ma comunque sempre in minime quantità. Si presenta di colore scuro perché la melassa è naturalmente presente. Unico vantaggio non ha subito un processo di lavorazione.
❗❗1 cucchiaino da 5g contiene 18 kcal❗❗
Buona colazione 🤗
