Durante un regime chetogenico è possibile deliziarsi saltuariamente con un piccolo dolcetto creato con ingredienti consentiti.
INGREDIENTI:
-70 g di cocco Rape
-30 g di cacao amaro
-1 cucchiaio di eritritolo per dolcificare
-20g di burro sciolto e raffreddato
-Latte di nocciole senza zucchero quanto basta per addensare l'impasto al punto giusto.
Mescolare gli ingredienti aggiungendo piano piano il latte fino ad ottenere un impasto semi solido.
A questo punto si creano delle palline (dovrebbero formarsi 6 palline medio grosse) che successivamente verranno passate sulla farina di cocco per ricoprirle.
Consumarle in frigorifero. Quelle che non si consumano possono essere congelate e gustate un altro giorno come semifreddo.
Dose giornaliera consigliata: 1 pallina
INDICAZIONI NUTRIZIONALI per 1 pallina
Kcal circa 100
Carbo 2g
Grassi 10 g
Proteine 1,5 g
Sono possibili anche delle varianti:
-Al posto del burro si può utilizzare 40g di ricotta ma la quota di carboidrati si innalza un pochino (circa 5 g)
-È possibile arricchirle inserendo all'interno una mandorla o un pezzetto di cioccolato fondente sopra il 75%.