Dott.ssa Alessia Storti

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PALLINE COCCO CACAO KETO

Novembre 12, 2020

Durante un regime chetogenico è possibile deliziarsi saltuariamente con un piccolo dolcetto creato con ingredienti consentiti.

INGREDIENTI:

-70 g di cocco Rape

-30 g di cacao amaro

-1 cucchiaio di eritritolo per dolcificare

-20g di burro sciolto e raffreddato

-Latte di nocciole senza zucchero quanto basta per addensare l'impasto al punto giusto.

Mescolare gli ingredienti aggiungendo piano piano il latte fino ad ottenere un impasto semi solido.

A questo punto si creano delle palline (dovrebbero formarsi 6 palline medio grosse) che successivamente verranno passate sulla farina di cocco per ricoprirle.

Consumarle in frigorifero. Quelle che non si consumano possono essere congelate e gustate un altro giorno come semifreddo.

Dose giornaliera consigliata: 1 pallina

INDICAZIONI NUTRIZIONALI per 1 pallina

Kcal circa 100

Carbo 2g

Grassi 10 g

Proteine 1,5 g

Sono possibili anche delle varianti:

-Al posto del burro si può utilizzare 40g di ricotta ma la quota di carboidrati si innalza un pochino (circa 5 g)

-È possibile arricchirle inserendo all'interno una mandorla o un pezzetto di cioccolato fondente sopra il 75%.

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