Dott.ssa Alessia Storti

Aprile 22, 2021
Il pericolo delle App conta calorie

Negli ultimi tempi sto notando un atteggiamento molto preoccupante riguardo l'utilizzo delle app conta calorie soprattutto nella fascia adolescenziale, ma non sono immuni anche le generazioni successive.Noto che la maggior parte degli utilizzatori di queste app tende non manifestare livelli di ossessione verso l’alimentazione e/o l’esercizio fisico praticato in modo compulsivo.Apparentemente si può pensare che […]

Febbraio 23, 2021
GLI AGRETTI

Oggi vi presento un piatto molto semplice gustoso e ricco di proprietà…. I protagonisti sono gli agretti, noti anche come barbe di frate. Ortaggi tipicamente primaverili (qualcuno possiamo già trovarlo ), hanno molte proprietà a cominciare dal buon apporto di fibra, vitamine e minerali ,ma la funzione depurativa è sicuramente quella più significativa nel sostenere […]

Febbraio 18, 2021
MUFFIN PER TUTTI

Semplice ricetta per muffin dietetici adatti a tutti grandi e piccini e per svariati regimi alimentari

Febbraio 1, 2021
ALIMENTAZIONE E CAPELLI

L'alimentazione come prevenzione alla caduta dei capelli e alimentazione come arma per rendere i capelli belli, forti e luminosi. Una mia intervista tratta dalla rivista RIZA "alimentazione naturale" in edicola dal 3 dicembre A OGNI CHIOMA IL SUO MENU DI BELLEZZA FRAGILI, GRASSI, SECCHI, OPACHI: SONO TANTE LE PROBLEMATICHECHE POSSONO MINARE LA BELLEZZA DEI CAPELLI, […]

Gennaio 27, 2021
IL SALE NELLE PREPARAZIONI DOLCI

‼CURIOSITA'‼ Cominciamo col dire che il sale viene definito #catalizzatoredelgusto perché quando viene in contatto con la lingua ed il palato, fa attivare le papille gustative che mandano al cervello un segnale di sapore più accentuato del cibo, sia esso dolce che salato. Inpratica consente di esaltare i sapori. ➡️Le papille gustative, infatti, diventano più […]

Gennaio 10, 2021
FRULLATI DETOX

Ecco alcune idee di frullati ed estratti detossinanti per depurarsi con gusto dopo le feste.

Novembre 19, 2020
LE CASTAGNE

Caratteristiche nutrizionali delle castagne
Dose consigliata
Ricetta sfiziosa

Novembre 12, 2020
PALLINE COCCO CACAO KETO

Anche seguendo un regime chetogenico è possibile consumare un dolcetto ogni tanto utilizzando ingredienti giusti e concessi

Ottobre 16, 2020
LA CURCUMA

La curcuma è un ottimo rimedio naturale antiage. Consumata quotidianamente apporta elevati benefici alla salute.

Settembre 25, 2020
LA MERENDA PER I NOSTRI RAGAZZI

I ragazzi in età scolare dovrebbero consumare spuntini regolari, bilanciati ma soprattutto proporzionati alla attività che svolgono. Ecco qualche idea.

Settembre 21, 2020
Il Biologo Nutrizionista Tricologo

consigli alimentari utili anti calvizie

Settembre 11, 2020
RIMETTERSI IN FORMA DOPO L'ESTATE

per rimettersi in forma dopo l'estate sono necessari piccoli accorgimenti: alimentazione più corretta e una modesta attività fisica

Settembre 2, 2020
Cucinare le Acciughe

le acciughe si possono consumare non solamente fritte, sono ottime anche al forno ed apportano meno calorie

Settembre 2, 2020
Zucchero di canna o Zucchero bianco?

A livello nutrizionale sono praticamente uguali quello di canna grezzo non è più light e neanche più salutare.Lo zucchero bianco è estratto dalla barbabietola quello di canna grezzo dalla canna da zucchero.Quello di canna grezzo è costituito dal 95% da saccarosio (il normale zucchero) e per il 5% da melassa (uno zucchero liquido che gli […]

Settembre 1, 2020
Una Vita da Mamma

Care mamme è iniziato settembre…. Penso attesissimo da molte…💪👩‍💻🧘‍♀️A breve la scuola dovrebbe iniziare….🎒📚📚🎒Non significa essere egoiste, questo mai..👩‍👦‍👦👩‍👧‍👦👩‍👧‍👧...per noi mamme è stato un periodo molto difficile da marzo in poi che solo una mamma può capire... 🥵🥵🥵➡️Il look down➡️La scuola on line➡️Lo smart working con i figli a casa➡️La ripresa del lavoro a ritmi […]

Agosto 30, 2020
LE VARIETÀ DELLA FRUTTA SECCA

Quando viene consigliato di consumare frutta secca, sapete quale scegliere? Oppure la scelta è casuale dettata dal proprio gusto o dalla reperibilità?Vi lascio un piccolo schema con alcune indicazioni di base della frutta secca più usata per una dose media di 30g (dove P sono le proteine, L i lipidi, C i carboidrati): NOCI 210 […]

Luglio 31, 2020
Frittura di pesce

E perché no?Anche in un regime alimentare controllato è possibile ogni tanto concedersi una coccolaE io ho pensato ad una bella frittura....Bisogna solo porre attenzione ad alcune cose:Scegliere l'olio giusto con un punto di fumo sufficientemente alto (superiore ai 180° temperatura alla quale solitamente si frigge) l'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ha un ottimo punto di […]

Luglio 18, 2020
Dieta Chetogenica

La moda del momento… pubblicizzata ovunque…. Si vendono pacchetti....Libri di ricette….Piani alimentari on line senza sapere chi si ha di fronte…ATTENZIONEPerché la dieta chetogenica è un regime molto particolare, preciso e calcolato e ha anche dei rischi associati.COSA SI INTENDE PER DIETA CHETOGENICA? È una dieta a ridottissimo contenuto di carboidrati… attenzione non senza carboidrati….ma […]

Luglio 16, 2020
Chi si ferma è perduto

L'estate ormai è arrivata E il caldo si fa sentireLo so che in questo periodo cala la voglia di mantenere un’attività fisica costante…. Forse è la forza di volontà che spesso ci abbandona ….La voglia di mare …. Di sole….. gli aperitivi e le serate ci portano a mettere in secondo piano quello che durante […]

Luglio 8, 2020
Insalata di Calamari e Seppie

INSALATA DI CALAMARI E SEPPIE I calamari e le seppie sono prodotti ittici della famiglia dei cefalopodi.Presentano un basso contenuto energetico per questo ideali nel contesto di una dieta ipocalorica (circa 70 kcal per 100 g - fonte CREA)Le calorie sono apportate prevalentemente dalle proteine ad alto valore biologico (12,6 per i calamari, 14 per […]

Luglio 2, 2020
Il pesce spada

Vi descrivo brevemente le proprietà di questo pesce e vi propongo una ricettina facile facile.100 g forniscono solamente 109 kcal.Molto ricco in proteine 16,9 g ad elevato valore biologico, perché ricche di aminoacidi essenzialicarboidrati praticamente assenti econ apporto di grassi pari al 4,2 g principalmente grassi polinsaturi appartenenti agli omega 3 un ottimo alleato nella […]

Luglio 1, 2020
Luglio

LUGLIO un mese in cui la terra ci offre tante possibilità: FRUTTA ricca di minerali per aiutare a combattere la spossatezza ricca di beta carotene e antiossidanti per proteggerci dai raggi solari (e per intensificare l'abbronzatura....)LEGUMI facciamo scorte di fagioli per l'inverno: meglio un prodotto fresco congelato che optare per soluzioni precotte conservate nella lattaVERDURALe […]

Giugno 24, 2020
Come sostituire le uova nelle preparazioni

Le uova sono alimenti ricchi di ferro e proteine di alta qualità e prive di carboidrati. Sono un ottimo alimento per grandi e soprattutto per i piccini sia come alimento in sé che come ingrediente da aggiungere alla preparazione di torte dolci e salate. La sostituzione delle uova nei dolci non avviene solo per una […]

Giugno 19, 2020
I ravanelli

16 kcal per 100gOttimo drenante perché stimola diuresiDisintossicanti per fegato e reni Potenti antiossidanti Rilassante del sistema nervoso e il succo possiede anche attività sedative della tosse Come si cucinano? Tagliati a dischetti in pinzimonio, da soli oppure in insalata.Sono perfetti per creare succhi per chi avesse un estrattore (ideale con mele, limone, pere, carote […]

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